В столовой №1 Балезинского потребобщества состоялась презентация овощных блюд «Огородная мозаика». Значение овощей в питании человека трудно переоценить. Установлено, что при правильном подборе разнообразных плодов и овощей организм обеспечивается не только углеводами, но и в значительной степени белками, содержащими необходимые для организма аминокислоты.
Технолог общественного питания Балезинского потребобщества к этому мероприятию специально разработала новые блюда: винегрет «Солнечный» с сельдью, салат «Ароматный», салат «Овощной с яблоками и перцем», котлеты морковные со сметаной, голубцы, котлета «Сочная» с кабачками, колбаска «Витаминка», кабачки запеченные, капуста тушенная, рагу овощное, запеканка с тыквой, шарлотка с яблокам, перепечи и многое другое.
Со слов технолога общественного питания Балезинского потребобщества Марины Касимовой: «В сентябре мы получили много овощей с отдела заготовок, поэтому пришла идея приготовить овощные блюда, разработали меню. В основном все блюда придумали сами, что-то подглядели в книжках, что-то в сети интернет. «Изюминка» наших блюд в том, что все овощи выращены на земельных участках потребобщества, без химикатов. В этот день пришло посетителей намного больше, чем в обычные дни, всем понравилось овощное меню. Особенно понравились гостям столовой винегрет «Солнечный» с сельдью, котлеты морковные со сметаной, голубцы, кабачки запеченные, запеканка с тыквой, поэтому эти блюда мы будем готовить и дальше».
Посетитель столовой Александр Молоков: «Брал винегрет, тыквенную запеканку, борщ и перепечи. Было очень вкусно, все понравилось, выше всех было тыквенная запеканка, такой я еще нигде не ел. Особенно понравился тот факт, что все овощи в блюдах выращены Балезинскими кооператорами».
