Работники Светлянской пекарни Воткинского райпо приняли участие во II Открытом региональном чемпионате “Навыки мудрых” (WorldSkills Russia) в Удмуртской республике — 2020. Мероприятие проходило в БПОУ УР “Ижевский техникум индустрии питания” в компетенции «Хлебопечение».
Опыт и знания специалистов старшего возраста становятся частью профессионального образования. Пекарню Воткинского райпо представляла пекарь 4 разряда Татьяна Сырчина.
Конкурс проходил по следующим модулям: первый модуль – изготовление цельнозернового хлеба весом одного изделия 700 гр. Татьяна представила хлеб «Красота и здоровье» и хлеб «Лавандовый». Второй модуль – изготовление пшеничного хлеба на закваске 3-х видов, вес одного 600 гр. И третий модуль – изготовление багета 2-х видов: «Традиционный» 280 гр. и декоративной формы 250 гр.
Поздравляем Татьяну, занявшую 1 место среди всех участников этого мероприятия!!! Желаем ей дальнейших успехов!
