Ежегодно коллектив Вавожского райпо организовывает сбор дикорастущих трав. Никто не остается в стороне и в этом году коллектив дружно выехал на сбор дикорастущей мяты.
Мята полевая – прекрасная ароматная добавка к чаю, часто вместе с душицей. Или основа для чая травяного. Молодые побеги используют в салатах и супах, в гарнирах к мясным и рыбным блюдам, для ароматизации фруктового повидла. Используется как приправа к кушаньям и для ароматизации чайных смесей, напитков, соусов, кондитерских изделий, уксуса. Применяют мяту полевую, как душистую пряную траву, при засолке овощей – например, огурцов или при квашении капусты.
Вавожские кооператоры собирали траву у себя в районе, в экологически чистом, удаленном от населенных пунктов и автомобильных дорог месте.
Заготовка трав в Вавожском райпо служит не только дополнительным источником товарных и сырьевых ресурсов, но и средством эмоциональной разгрузку и сплочения коллектива.
Но данная работа была бы бесполезной при отсутствии сбыта трав. Большим спросом пользуется чай, заваренный из трав и плодов в общепите и в магазине «Минимаркет», где для дополнительного привлечения покупателей организована продажа фито чая. Покупатели могут за барной стойкой со свежеиспеченной выпечкой выпить ароматного травяного чая. Травяные чаи часто используются в выездной торговле, в тематических ярмарках, выставках, фестивалях. Чаи из мяты дают не только наслаждение замечательным вкусом, но и приносят пользу для организма. Так чай из мяты особенно полезен своим эффективным антибактериальным и успокаивающим свойством. Чтоб сохранить мяту и ее специфический аромат до следующего сезона, но при этом избежать гниения сырья, его высушивают. Это самый простой и распространенный способ.
Кроме дикорастущей мяты кооператоры Вавожского райпо уже заготовили 200 штук веников, которые продаются через магазин «Подворье». Информация о реализации веников выставлена на первой народной кооперативной онлайн «КООП Ярмарке». Пора заготовок еще в разгаре!
