В работе предприятия порой возникают ситуации, когда компетенций штатного работника оказывается недостаточно для решения тех или иных задач. В помощь кооперативным организациям всегда приходят руководители и специалисты аппарата управления Удмуртпотребсоюза.
Так специалист по ценообразованию и автоматизации учета Удмуртпотребсоюза Мария Шустова оказала практическую помощь с выездом в Красногорское райпо. Изучив особенности учета, классификации затрат, калькулирование себестоимости на предприятии общественного питания Красногорского райпо, она поделилась опытом с бухгалтером-кладовщиком Инной Тугбаевой по ведению количественно-суммового учета в программе «1С — Комбинат питания». Были затронуты нормы списания по разным видам пищевых продуктов, формирование себестоимости и отпускной цены изготовленной продукции. Разобрали особенности определения продажной цены, которая в общественном питании исчисляется с помощью калькуляции и включает в себя не только стоимость сырья на производство какого-либо блюда, но и стоимость общепроизводственных и общехозяйственных затрат, а также торговую наценку, необходимую для рентабельной работы.
Руководитель общепита Красногорского райпо Лидия Фефилова поблагодарила Марию Шустову на оказанную помощь и отметила, что в бухгалтерии общепита намечен план дальнейших работ, в том числе обновление устаревшей 7-ой версии программы 1С до 8-ой.
