Август — месяц урожая и заготовок. Традиционно Каракулинское райпо ежегодно занимается заготовкой вишни. Не многие знают, что вишня это кладезь витаминов, богатая витамином С, В1 и А. Она полезна для нервной системы, является мощным антиоксидантом для зрения, противомикробным и жаропонижающим средством. На сегодняшний день Каракулинское райпо заготовило более 2300 кг этой замечательной ягоды. Данное сырье уже реализовано в кооперативные организации системы: Игринское, Ярское, Кезское, Дебесское, Красногорское райпо, Балезинское и Карсовайское потребительские общества. Заготовленная вишня широко используется в общественном питании и в производстве для приготовления полуфабрикатов.
С каждым годом растет популярность травяных сборов: люди ищут натуральные источники здоровья, а травы – один из самых ценных ресурсов природы, способных надолго подарить человеку хорошее самочувствие. Поэтому каракулинцы активно занимаются сбором и заготовкой дикорастущих трав.
Собирают они травы у себя в районе, одном из самых экологически чистых, значительно удаленном от городов, промышленных объектов и крупных дорог. Произрастает она на берегу реки Кама, что максимально исключает риск накапливания травами вредных веществ.
Собранная трава нуждается в дальнейшей грамотной заготовке. В этом году заготовлено 200 кг душицы и зверобоя. Это самые популярные травы, которые расходятся на «ура». В общепите пользуется повышенным спросом чай, заваренный из этих трав. Чай их этих трав дает не только наслаждение замечательным вкусом, но и приносит пользу для организма. Так чай из душицы особенно полезен для организма, являясь эффективным антибактериальным средством. Зверобой оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, повышает его сопротивляемость к болезням.
Сбор растительного сырья – это ответственный процесс, и кооператоры подходят к нему обдуманно.
