Рябина обыкновенная издавна растёт вблизи жилища человека. Найти это дерево можно как в городских парках, так и в далёких деревнях. Из всех видов рябины наиболее известны два – рябина обыкновенная и рябина черноплодная, которой в этом году очень большой урожай.
В этом году Каракулинское райпо впервые занималось заготовкой этой ягоды. Высушили её в печах «Ровента», где регулируется температура. Сушеная красная рябина — гарантированная возможность получать пользу от сушеных ягод круглый год. Ведь множество полезных свойств красноплодной рябины объясняют разнообразие способов ее приготовления. Сушка ягод уменьшает возможность испортить продукт, максимально сохраняет полезные свойства и это наиболее удобный способ для хранения рябины.
По своим целебным свойствам рябина уникальна, поэтому широко применяется в народной медицине. Является источником витаминов и легкоусвояемых сахаров, глюкозы, сахарозы, в ней содержатся витамины С, А, Р, К, Е, В, много минеральных веществ железо, магний, калий, фосфор, медь, цинк, йод. Рябиной лечат простудные, желудочно-кишечные, гинекологические, противомикробные, мочегонные, кровоостанавливающие и другие заболевания.
В кафе «Встреча» любой посетитель может заказать чашечку горячего напитка из калины и шиповника, компот из яблок и черноплодной рябины, тонизирующий зеленый чай с рябиной.
Начальник отдела кадров Каракулинского райпо
Н.Л. Мельникова
